更新时间：2012年12月25日 13:38
下来的鱼肉剁成了肉泥。
胖掌柜暗想：不愧是庖大师，连切菜的动作都那么赏心悦目，此等功力，非数十年不可成。
光看他的刀工，下面的百姓就觉得他赢定了。有的富商为了观看比赛便在附近的楼阁里租了块风水宝地，他们大多吃过疱甲的菜，却没想过美味之下竟有如此刀工，心下便打定了主意以后一定要多光顾珍馐楼。
等大家把目光转向吴肉时，却惊呆了……
只见吴肉慢悠悠的从怀里掏出一个小布包，在桌上铺开，里面是两把匕首，一大一小。观众都愣住了，一把菜刀都没有，难道这小子要用这两把匕首切菜?
很快答案就揭晓了，吴肉不紧不慢的也从盆中捞出一条黄花鱼，右手持鱼，左手拎着匕首，摆好了架势。下一刻，下面的人只觉得眼前一花，漫天的鱼鳞哗哗哗就像下雪一般准确无误地落入装下脚料的盘子里，很快一条黄花鱼的鳞片就被吴肉去光了，比刮鳞刀去的还干净。拿着刮过鳞片的鱼，吴肉匕首一划，再一挑一扯，鱼腹中的内脏便被去的干干净净。紧接着，吴肉换左手托着鱼，右手持匕转了个刀花，慢条斯理削着鱼，鱼片准确无误地都被削到事先准备好的盘子内，吴肉看似很慢的动作却丝毫没有影响他的速度，很快的，鱼身上的肉都被削掉，只剩下一副大骨架，一丝肉都没剩下。
观众们倒吸一口凉气，如果说庖大师的刀工看起来像街头卖艺的表演，那吴肉的这一手就像是耍杂技，变魔术。
一个胖子自言自语道：“那条鱼也算死得很漂亮了吧……”
吴肉露的这一手让在场的观众稍稍改变了态度，开始觉得这小子还是有两把刷子的。但刀工不代表厨艺的全部，但对于胜负，百姓们还是持观望的态度，只是心里发生了些许微妙的反应，突然觉得庖大师也不是不可战胜的。
半柱香不到的时间，庖大师这边已经收拾好了所有的原材料。鱼肉泥被酿进了被破壳的大闸蟹里，七只大闸蟹连成一条龙的形状，盘子的前后放上了用萝卜雕刻的龙头龙尾，盘身两边摆满了海参，状似祥云，整盘菜的形象如同龙腾云海。整盘菜被放进锅里大火蒸制，庖甲熟练地在碗里调酱料，深海蚝油、陈年好酒等上乘的调料统统倒进了锅里。
眼尖的观众又知道了，庖甲大师这是准备做他的成名招牌菜——蟹龙船!
不少观众已经默默地给吴肉判了死刑，当观众们把视线投向吴肉那一边时，便更加肯定了内心的想法。
只见吴肉还是那种不紧不慢的节奏，在锅里加水，等水开了之后，把收拾好的海鲜统统倒进锅里，放油放盐，把锅盖一盖，完事!
胖掌柜暗暗叹息道：“用这么常见的方法做海鲜，即使是做的再好吃，能美味过庖大师的蟹龙船?那可是当年雍河王爷都赞不绝口的绝世美味!你好歹做个大家不会的吧!这小子，这么大意，是故意来闹事的吧!这回肯定栽了。”
一炷香时间到，司仪又出现了，像个传事太监般高喊：“时间到，请双方停手熄火。请庖甲大师先呈上佳肴!”
庖甲拿帕子把盘子从锅里端起来，放在托盘上，一步三摇的来到评委席前，沉声道：“蟹龙船。”说话时眼放精光，散发出无与伦比的自信。这道蟹龙船在福泽可谓是家喻户晓，也难怪庖甲会如此骄傲，他确实有骄傲的资本。
花想容咽了咽口水，喉间明显动了动，但却没有下筷子，大家都等着主座的秋落先动。秋落左右一看，抓起筷子低声道：“开吃。”其他三人包括胖掌柜都迫不及待的一人抓了一只蟹，掀开蟹壳吃起来。
“娘子，你看到了吗!我于三剩终于吃到了庖大师的手艺，这可是蟹龙船啊，蟹龙船!!”一直惴惴不安坐在一旁的于三剩吃了一口之后突然起身，热泪盈眶的向下高喊。而后，于三剩转过头对司仪说：“我打十分，满分!”
花想容摆弄着蟹壳，吃的口齿不清还在说：“师兄，这个菜不管怎么说，造型很漂亮啊，跟皇宫里的菜差不多。”
胖掌柜闻言瞪大了眼睛：“皇宫?这二位莫非是皇亲国戚……”心里乐开了花，他这个店总是能招来一些贵人。
秋落没有答掌柜的话，放下筷子，擦擦嘴道：“九分。”
花想容思考了一会儿，才道：“我也打保留分数，九分。”
看他俩的分数，胖掌柜也不好偏私，打了个九点五分。
司仪高声诵读分数：“庖大师的这道蟹龙船最后得分，九点三七五分。下面请吴公子呈上美食!”
吴肉端着一个做工精美的青花瓷盆，上面盖了一个盖子以防热气流失，快步走到秋落面前，正正放到他面前，笑道：“我这道菜叫‘鱼虾蟹’，快尝尝!”
