14.“姑姑筵”餐馆的食谱序

　　当时全国闻名“姑姑筵”餐馆的老板兼厨师黄敬临老先生，亦为当代之一奇人，他曾蒙慈禧太后的赏识，历任各县的知事，而且政声很好，忽然由士大夫阶级，一退而为厨师，若不是别具怀抱的人，可以断言他万万不能，他做了厨师以后，竟于事务之暇，一连楷书十五年的古籍，而犹不中辍，这种修养功夫，更不是常人所能及的了。

　　计他所抄各书，如连《资治通鉴》已抄完的话，当不下数千万言。以这样具有毅力的人物，在过去又有政治上的经验，倘若出而为国家社会做任何事的话，还怕没有成绩吗？但他甘心退而开饭店，为厨师，这不能说与时代环境没有关系吧。宗吾先生不结交王公大人，不和趋炎附势的世人为友，独对敬临大为赏识，所以宗吾就为他做了一篇食谱序：

　　我有个六十二岁的老学生黄敬临，他要求入厚黑庙配享，我业已允许把他写入《厚黑丛话》。大家想还记得，他在成都百花潭侧，开一“姑姑筵”,备具极精美的馔，招徕顾主，大家或许照顾过。昨日我到他公馆，见他正在凝神静气，楷书《资治通鉴》，诧异道：“你怎么干这等事？”他说：“我自四十八岁以后，即誓志写书，已手写《十三经》一遍，补写《新旧唐诗合抄》《李善注文选》《相台礼记》《坡门唱和集》各一遍，现在打算再写一部《资治通鉴》，以完夙愿。”我说：“你这种主意错了，你从前历任射洪、巫溪、荥经等县知事，我游迹所至，询之人民，你的政声很好，以为你一定在官场努力，干一番惊人的事业，归而询知你退为庖师，自食其力，不禁大赞曰：‘真吾徒也！’特许入厚黑庙配享，不料你在干这等生活？须知古今干这一类生活的人，车载斗量，有何插足之地吗？庖师是你的特别专长，弃其所专而与人争胜负，何苦